Теніаринхоз — паразитарне захворювання людини, яке спричиняє бичачий ціп’як (Taenia saginata). Людина заражається при вживанні сирої або недостатньо термічно обробленої яловичини, що містить личинкові форми паразита — цистицерки (фіни).
Як відбувається зараження?
Основний шлях зараження — харчовий. Якщо яловичина містить личинки бичачого ціп’яка і її вжити сирою або недостатньо термічно обробленою, паразит потрапляє до організму людини та згодом розвивається до дорослої форми в кишківнику.
Теніаринхоз може тривалий час перебігати без виражених симптомів.
На що звернути увагу?
Захворювання може проявлятися:
- болем або дискомфортом у животі;
- нудотою;
- розладами травлення;
- змінами апетиту;
- лабкістю;
- зниженням маси тіла.
Однією з найбільш характерних ознак є виділення рухомих члеників паразита з випорожненнями або їх активне виповзання через анальний отвір.
За появи подібних ознак необхідно звернутися до лікаря та пройти відповідне обстеження.
Як захистити себе та свою родину?
Дотримуйтеся простих правил безпеки:
- Купуйте м’ясо лише у встановлених місцях торгівлі, де здійснюється ветеринарно-санітарний контроль.
- Не вживайте сиру або недостатньо термічно оброблену яловичину.
- Ретельно проварюйте або просмажуйте м’ясо.
- Не куштуйте сирий фарш під час приготування.
- Після контакту із сирим м’ясом ретельно мийте руки.
- Використовуйте окремі дошки та ножі для сирого м’яса і готових продуктів та ретельно мийте їх після використання.
- За підозри на зараження не займайтеся самолікуванням — зверніться до лікаря.
Важливо знати!
Теніаринхоз виникає внаслідок вживання інфікованої яловичини. Дотримання правил харчової безпеки та достатня термічна обробка м’яса допомагають запобігти зараженню.
Бережіть своє здоров’я — обирайте безпечні продукти та правильно їх готуйте!
Краматорське міське управління Головного управління Держпродспоживслужби в Донецькій області