Осінь – традиційна пора «тихого полювання» в українських лісах, як називають збирання грибів.
Гриби становлять неабияку небезпеку для людського життя, випадки отруєнь дедалі частішають. Еволюція навчила їх ідеальній конспірації – під виглядом звичайних їстівних грибів отруйні гриби потрапляють до кошика, а відтак і людського організму. Таких помилок припускаються навіть досвідчені грибники. Як відомо, гриби активно вбирають і накопичують у собі радіонукліди та інші канцерогени. Отже, навіть їстівні та нібито безпечні для здоров’я гриби можуть містити в собі шкідливі речовини та викликати значні розлади організму. Не варто збирати гриби поблизу автомагістралей – у них накопичуються токсичні речовини від автомобільної гуми та вихлопних газів. Грибам властиво вбирати в себе елементи навколишнього середовища.
Неїстівні гриби активно розвиваються в усі періоди життєвої активності їстівних, тобто протягом всього грибного сезону можна натрапити як на їстівні, так і отруйні гриби. Перші з них з’являються ще у квітні, але пік їхньої активності випадає на середину і кінець осені – саме на сезон грибного полювання. Не варто забувати про те, що період вегетації їстівних та й більшості отруйних грибів однаковий. Наприклад, починаючи з червня аж до жовтня розвиваються такі гриби нейротропної дії, як: іноцибе смугастий, мухомор, клітоцибе, а гепато-нейротропної дії – бліда поганка (зелена, жовта, біла). А восени розвиваються гриб парасолька та опеньок помилковий.
Що робити при отруєнні грибами? При будь-якому отруєнні грибами треба негайно викликати медичну допомогу чи відправити хворого до лікарні. Тут уже від швидкості залежить життя людини. В жодному разі не можна давати хворому спиртних напоїв чи розчину оцту, оскільки вони сприяють пришвидшенню засвоєння отрути. Щоб установити причини отруєння, варто зберегти рештки грибів.
Краматорське міське управління Головного управління Держпродспоживслужби в Донецькій області